FritsEllen 
Geniet vandaag gisteren is voorbij en morgen is je nooit beloofd!

Overige recepten

Eenvoudig te maken in de camper.



Heerlijke winterse stamppot met gebakken spekjes en zoete appel

Ingrediënten

  • 600 gr aardappels (kruimig)
  • 2 stronken witlof
  • Klont boter
  • 125 gr spekreepjes
  • 1 appel
  • Snufje nootmuskaat
  • 1 theelepel mosterd
  • 50 gr geraspte kaas 




Bereiding

Kook de aardappels in ca 15 minuten gaar en giet af. Bak ondertussen de spekjes in een koekenpan iets krokant. Snijd de witlof in reepjes en verwijder de harde kern. Voeg de reepjes witlof toe aan de spekjes en bak kort mee.

Stamp de aardappels fijn en voeg een klontje boter, nootmuskaat, mosterd en kaas toe. Schep dan de spekjes en witlof er door. Snijd de appel in blokjes en schep er op het laatst doorheen.

Dit lrecept gevonden bij, leukerecepten.nl




Gevulde chiabatta met Coburgerham en mozzarella.


Benodigheden:


Verse chiabatta

Verse Pesto spread                 90 gr

Mozarella                                 200 gr

Coburger ham                         180 gr

Verse basilicum                        15 gr

Vershoud folie


Bereiding:

Snijd de chiabatta overlangs doormidden. Bestrijk de helften met de pesto spread. Snijd de mozzarella in plakjes van 1/2 cm en verdeel over de onderste helften van het brood. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum. Verdeel de blaadjes en de coburger ham over het brood met mozzarella. Laat de paprika uitlekken.dep droog met keuekenpapier en verdeel erover.

Leg de bovenste helften van het brood erop en wikkel het brood strak in vershoudfolie. Leg het tussen 2 snijplanken en zet er een paar blikken of iets anders zwaars op. Zet minimaal 1 uur in de koelkast.



Griekse gehaktballetjes.

Gehaktballetjes zijn ook altijd lekker als snack maar ook bij de maaltijd.



Lekker als hapje, hoofd- of bijgerecht:Griekse gehaktballetjes!


Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 sneetjes oud bruin brood
  • 15 g peterselie
  • 400 g rundertartaar
  • 2 kleine eieren
  • 1 theelepel gedroogde munt
  • ½ theelepel gedroogde oregano
  • 3 eetlepels olijfolie


Bereiding

  • Maak de ui en knoflook schoon en snipper zeer fijn. Snij de korsten van het brood en verkruimel de sneetjes brood. Hak de peterselie fijn.
  • Vermeng de tartaar met de ui, knoflook, broodkruimels, eieren, peterselie, munt en oregano. Kneed alles goed door en breng op smaak met peper. Draai er kleine gehaktballetjes van.
  • Verhit de olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes in 20 minuten gaar en goudbruin.

Eet smakelijk!



Pizza van Turks brood.


Met een Turks brood tover je in een handomdraai een lekkere pizza op tafel. Wat dacht je van een pizza met paprika, feta en rucola? Lekker en simpel!

Recept voor circa 3 personen
Tijd: 10 min. +. 15 min. in de oven

BENODIGDHEDEN:

  • 1 Turks brood
  • circa 5 el tomatensaus
  • 1 rode ui
  • geraspte kaas
  • halve paprika
  • 50 gr feta
  • handje rucola
  • 2 tl basilicum
  • snufje zout en peper

BEREIDINGSWIJZE:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui in halve ringen, de paprika in blokjes of reepjes en de feta in blokjes. Snijd het kapje van het Turkse brood en smeer het brood in met de tomatensaus. Verdeel hier de ui, paprika en feta over het brood. Daarna breng je de ‘pizza’ op smaak met zout, peper en basilicum.

Bak de pizza van Turks brood ongeveer 15 minuten in de oven. Serveer de pizza met rucola.

Bij gebrek aan een oven kan deze ook in een hapjespan.



Broodje zalm

Voorbereidingstijd    5 min 

Weer een heerlijk recept van Talk Nomz To Me


Ingredienten

  • 1 Italiaanse bol
  • 40 gram Gerookte zalm
  • 15 gram Rucola
  • 1 tl olijfolie
  • naar smaak kappertjes



Bereidingswijze

  1. Meng de rucola met de olijfolie.

  2. Snijd de Italiaanse bol open.

  3. Beleg met de rucola, gerookte zalm en kappertjes.

  4. Garneer met wat komkommer en rode ui.




Tortilla Pan Pizza (Pizza zonder oven!)
Voorbereidingstijd
10 min

Bereidingstijd
10 min

Totale tijd
20 min

Ingredienten

  • 6 tortillas
  • 1 blikje tomatenblokjes
  • 10 plakken salami
  • 20 cherry tomaatjes
  • 1 bakje gemengde olijven
  • 200 gram geraspte kaas
  • Oregano
  • Peper en zout naar smaak


Bereidingswijze

  1. Besmeer de tortillas met de tomatenblokjes.
  2. Snijdt de salami in stukjes en strooi over de pizza´s.
  3. Snijdt de olijven in helften of kwarten en strooi over de pizza´s.
  4. Snijdt de cherry tomaatjes in kwarten en verdeel over de pizza´s.
  5. Bestrooi de pizza met oregano en peper en zout naar smaak.
  6. Strooi de geraspte kaas over de pizza´s.
  7. Zet een koekenpan op middelhoog vuur.
  8. Leg de pizza in de koekenpan met het deksel er op en bak in 3 tot 5 minuten gaar. (Tot de kaas is gesmolten.)
  9. Herhaal dit met alle pan pizza´s.


Tip(s) van de chef

  • Je hebt het vast al geraden, maar wanneer wij voor meerdere mensen tegelijk deze tortilla pan pizza maken hebben we ook meerdere pannen op het fornuis staan.
  • Zoals met iedere pizza kun je helemaal zelf bedenken wat voor beleg je het lekkerst vind. Meer zin in stukjes ham of juist liever vegetarisch door geen vlees en extra groenten te gebruiken, lekker doen! Het is jouw (pizza) feestje!

Een recept is van Talk Nomz tot me.nl



Een snelle pizza wrap gevonden op de website bij Snel & simpel

Verantwoord pizza eten? Dat kan zeker! Door een wrap te gebruiken als pizzabodem ‘bespaar’ je flink op het aantal calorieën. En het is gewoon heel erg lekker. De wraps worden heerlijk knapperig en happen lekker weg 🙂

Benodigdheden: voor 2 personen.

  • 4-6 wraps
  • tomatenpuree
  • geraspte kaas
  • andere lekkere ingrediënten zoals Italiaanse kruiden, pesto, mozzarella, cherry tomaatjes, ui, paprika, ham reepjes enz.


Bereidingswijze:

  • Begin met het voorverwarmen van je oven op 230 graden. (wij gebruiken onder weg geen oven maar een pan met deksel. De pizza in de pan op een middelmatig vuur en 3 tot 5 minuten laten staan.)
  • Pizza wrap 1. Smeer de wraps in met tomatenpuree. Snijd de mozzarella, ui en cherry tomaatjes in stukjes. Verdeel wat mozzarella, pesto, ui, Italiaanse kruiden en cherry tomaatjes over de wraps. Zet de pizza wraps circa 5 minuten in de oven. Serveren met een salade.
  • Pizza wrap 2. Smeer de wraps in met tomatenpuree. Beleg de wraps met ham reepjes, uienringen, stukjes paprika, snufje chilipoeder en Italiaanse kruiden. Zet de pizza wraps circa 5 minuten in de oven. Serveren met een salade.
    Tip: gebruik in plaats van tomatenpuree ook eens tomatensaus.
E-mailen
Map
Info